生鲜战“疫”:线下线上冰火两重天

疫情加速生鲜行业变革，线下线上呈现冰火两重天态势，线上生鲜新零售高速爆发，线下传统生鲜市场受冲击严重。

近社区生鲜模式 近社区生鲜模式是针对生鲜消费高频、短半径的特点而设计的一种模式。这种模式通过在社区附近设立生鲜零售店，迎合了生鲜消费的特性，拉近了与购买普通生鲜的主力军（如家庭主妇）的距离。零售店的购买方式极具灵活性，再加上线上引流，使得社区生鲜店成为菜市场之后家庭主妇的又一根据地。

未来超市不会消失，但会经历深刻的变革与转型。 行业现状：冰火两重天近三年超市行业呈现明显分化：家乐福退出中国，沃尔玛闭店123家，永辉超市季度亏损扩大三成；但胖东来客流量暴涨35%，山姆会员店持续扩张。这说明传统粗放型超市模式正在淘汰，具备核心竞争力者仍能立足市场。

三文鱼被证明“清白”,但海鲜商户们已经亏惨了

这次新闻发布会上，中国疾控中心应急中心副主任、国家卫生 健康 委专家组专家施国庆通报，目前还没有证据来表明三文鱼是新冠病毒的宿主或者中间宿主。施国庆还称，在这次新发地聚集性疫情相关的被污染的局部场所，通过检测确实发现三文鱼有被污染的情况，但是进入到污染场所之前的三文鱼，并没有检测出新冠肺炎病毒。

三文鱼虽已“沉冤昭雪”，但海鲜市场因疫情冲击造成的损失和后续经营挑战已难以逆转。具体现状如下：事件背景与三文鱼“冤情”的澄清疫情溯源引发风波：北京新发地批发市场疫情暴发后，董事长声明称在进口三文鱼切割案板上检测到新冠病毒，导致三文鱼成为舆论焦点。

这些官方发布的核酸检测结果，有力地证明了海鲜，特别是三文鱼，并未携带新冠病毒。因此，消费者可以放心购买和食用海鲜产品。当然，在食用过程中，仍需注意食品安全和卫生，确保食材新鲜、加工规范，以预防食源性疾病的发生。综上所述，官方已通过多种途径和方式辟谣了“海鲜带毒”的传闻，并还三文鱼以清白。

受北京新发地疫情的影响，全球三文鱼市场遭到重创。有数据显示，挪威上半年向中国出口约68吨冰鲜三文鱼，同比下降81%。有专家预测，7月我国海鲜的出口量将下跌至4990吨，不足5月份的10%，市场近乎不存在。

三文鱼成“背锅侠”,海参等海产品是否会携带新冠病毒受关注?

目前没有明确证据表明海参等海产品会携带并传播新冠病毒，但进口水产品及冷鲜食品受事件影响较大，而国内海参市场受冲击较小，且疫情期间因提升免疫力的需求反而助推了消费。

科学角度的澄清：尽管专家表示，冠状病毒不会感染鱼类等水生生物，三文鱼基本不会被新冠病毒感染，而可能只是被新冠病毒污染，但这并未能阻止三文鱼成为舆论的焦点。病毒来源的未知性：新发地出现的病毒已初步定性为输入性，但其是否是通过三文鱼被污染而传播尚无定论。